Подробное описание: Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio Igloo 100
| Источник тепла |
дрова, газ |
| Вместимость (пицц) |
от 4 до 5 |
| Количество камер (подов) |
1 |
| Внутренние размеры камеры |
1000х1000х440 мм |
| Диаметр пиццы |
от 28 до 30 см |
| Температурный режим |
от 250 до 500 °С |
| Мощность |
16.3 кВт |
| Ширина |
1500 мм |
| Глубина |
1400 мм |
| Высота |
1054 мм |
| Вес (без упаковки) |
1100 кг |
| Страна производства |
Италия |
| Артикул |
16841 |
Описание
Дровяная печь Valoriani Vesuvio Igloo 100 используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Модель оснащена декоративной дверной аркой и дымоходом. Элементы пода выполнены из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, дымоход и заслонка – из металла.
В комплект поставки входят заслонка и деревянная упаковка.
Особенности:
- Монтаж с помощью погрузчика или крана на подготовленной в соответствии с инструкцией платформе
- Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки
- Сводчатая конструкция и низкая теплопроводность стенок для равномерной производительности камеры, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
- Система эффективного испарения образующегося при готовке конденсата
- Прочные и экологически чистые материалы для безопасной и длительной эксплуатации
- Широкий спектр дизайнерских решений для внешней отделки купола
Технические характеристики
