Подробное описание: Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D
Подовая печь UNOX XEBDC-01EU-D (600х400) с интегрированным управлением BAKER.TOUCH используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Основные характеристики
- Подключение - 220 В
- Количество камер (подов) 1
- Вместимость (уровней) - 1
- Количество уровней в одной камере - 1
- Формат емкостей противни - 600х400 мм
- Температурный режим - 260 °С
- Мощность - 2.7 кВт
- Ширина - 860 мм
- Глубина - 880 мм
- Высота - 400 мм
- Вес (без упаковки) - 62 кг
- Страна-производитель - Италия
Особенности:
- Ручной и автоматический режимы работы
- Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
- Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)
- 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов
- Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
- Функция возобновления прерванного цикла
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм
- Сзади, минимум: 70 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Технические характеристики
