Подробное описание: Моцарелла Пицца 40% CooKing, 2,6 кг
Продукция, выпускаемая под брендом CooKing, предназначена для использования в сегменте HoReCa.
Полутвердый сыр Mozzarella Pizza ТМ Cooking – сыр группы Паста Филата – наилучшим образом раскрывает свои вкусовые качества под воздействием температуры: в результате при приготовлении пиццы обеспечивается равномерное покрытие соуса, образование аппетитных блистеров золотистого и светло-коричневого цвета, сыр легко тянется. Массовая доля жира в сухом веществе 42 %.
Состав:
Молоко нормализованное, соль (содержит антислеживающий агент – ферроцианид калия), молокосвертывающий фермент микробного происхождения, бактериальная закваска термофильных и мезофильных микроорганизмов. Пищевая ценность на 100г продукта: белки 26,3г, жиры 21,3г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 1240 кДж/ 300 ккал. Хранить при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75-85%. После вскрытия упаковки хранить при температуре воздуха от 2°С до 6°С.
Технические характеристики
